Acta Pediátrica Española

ISSN 2014-2986

Publicidad

Banner_LEO__acta
Acta Pediatr Esp. 2013; 71(3): 77-80

Calidad de las grasas en la dieta y desarrollo infantil

Quality of fats in the diet and child development

Resumen

Los datos actuales sobre las grasas en la alimentación son suficientes para afirmar que, más allá de su valor como el principio inmediato más energético, su importancia radica en su composición, ya que los distintos ácidos grasos tienen diferentes efectos funcionales. En el presente artículo se revisan los conocimientos actuales sobre la calidad de los lípidos y sus requerimientos, así como la manera de conseguir aportes adecuados, tanto en niños y adolescentes como en recién nacidos.

Abstract

Current data on fats in food are sufficient to state that, apart from their value as the best immediate principle for energy, their importance lies in their composition, as the different fatty acids have different functional effects. This article reviews current knowledge of the quality of lipids and their requirements, as well as how to bring about adequate contributions, both in children and adolescents and in newborns.
Fecha de recepción: 14/02/13.  Fecha de aceptación: 28/02/13.
Correspondencia:
Correspondencia: J. Dalmau Serra. Unidad de Nutrición y Metabolopatías. Hospital «La Fe» de Malilla. Ctra. de Malilla, s/n. 46026 Valencia.
Correo electrónico: dalmau_jai@gva.es
Sección patrocinada
 Descarga los suplementos de la revista
Banner_Pallapupas_10_festa_nassos

La información de esta página web está dirigida exclusivamente al profesional sanitario apto para prescribir o dispensar medicamentos, por lo que se requiere una formación especializada para su correcta interpretación.