Acta Pediátrica Española

ISSN 2014-2986
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Acta Pediatr Esp. 2010; 68(8): 403-408

El desayuno en la infancia: más que una buena costumbre

Breakfast in childhood: more than good manners

Resumen

En ocasiones, se ha considerado que el desayuno es la comida más importante del día, aunque paradójicamente es la que se omite con más frecuencia. Existe un interés creciente en la comunidad científica en señalar qué papel desempeña el desayuno en el control del peso y del apetito, en la calidad global de la dieta y en la prevención de enfermedades crónicas del adulto. El consumo regular del desayuno se ha asociado a mejores rendimientos académicos y mejores habilidades sociales. Además, se considera que el desayuno es un buen marcador de un estilo de vida saludable y, por tanto, puede influir positivamente en la prevención de la obesidad infantojuvenil. En este artículo revisaremos los datos científicos más relevantes y se propondrán algunas sugerencias encaminadas a mejorar esta práctica entre nuestros jóvenes.

Abstract

It has been considered in occasions that breakfast is the most important meal of the day, although paradoxically it is the most missed meal. There is a growing scientific interest in the role of breakfast in weight control, and in factors such as appetite control, dietary quality and the reduction of risk of chronic diseases. The regular consumption of breakfast has been linked with improvement in academic performance and better social abilities'. Breakfast consumption is also considered an important determinant of a healthful lifestyle and this association may have a positive influence in the prevention of childhood obesity. We will review the scientific data on this topic and will propose some suggestions directed to improve the practice of eating breakfast among our youngsters.

Fecha de recepción: 05/04/10.  Fecha de aceptación: 07/04/10.
Correspondencia:
J.M. Moreno Villares. Unidad de Nutrición Clínica. Hospital Universitario «12 de Octubre». 28041 Madrid.
Correo electrónico: jmoreno.hdoc@salud.madrid.org
 
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